绿江农家院告诉您东北特色年菜杀猪菜的作法你知道吗?

2022-12-08  来自: 宽甸振江郭记鑫园农家院 浏览次数:210

东北特色年菜杀猪菜的作法你知道吗?今天由绿江农家院的小编给大家详细介绍一下吧!

简介:杀猪菜的做法简单,肉嫩汤鲜,肥而不腻,开胃解馋。东北杀猪菜,用新鲜的五花三成的肥猪肉,新鲜嫩滑的血肠,刚出锅的新鲜骨头,自家腌制的绿色酸菜,还有那透亮的土豆粉条炖至而成,是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜家常菜。

原料:酸菜、五花肉、血肠

杀猪菜的做法步骤:

1、将各原料洗净,五花肉切片。

2、将酸菜切细丝。

3、血肠切小段,稍厚一些,否则容易碎。

4、葱、姜切丝,蒜切片。

5、锅内放入油,小火烧热。

6、放入葱、姜、蒜煸出香味。

7、放入五花肉片入锅翻炒。

8、当五花肉红肉部分变白后,放入酸菜一同翻炒。

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9、放入酱油。

10、放入料酒。

11、放入盐。

12、放入血肠,轻轻翻动均匀。

13、放入花椒、大料。

14、放入若干姜片。

15、小火炖半小时以上(酸菜是越炖越香的)。

16、出锅前放入味精调味即可。

以上就是绿江农家院的小编给大家分享的内容,想要了解更多,欢迎来电咨询我们吧!


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